本题为生物相关常识。
咸、甜、苦、酸是4种基本的味觉，食品的各种味道都可以由这4种加以调制。舌的不同部位对4种味觉刺激的敏感程度不同，舌尖对甜、舌根对苦、舌边的中间处对酸，舌前部对咸刺激最敏感。

故本题选A。