本题题干为语义关系。
第一步：分析题干
瓮牖绳枢比喻贫穷人家；粗茶淡饭形容饮食简单，生活朴素，二者与清寒构成近义关系。

第二步：分析选项
B选项：箪食瓢饮比喻读书人安于贫穷的清高生活，曲肱饮水比喻清心寡欲、安贫乐道的生活，二者与简朴构成近义关系，当选。

A选项：叠床架屋比喻办事重复，自找麻烦，与奢华无明显逻辑关系，排除。

C选项：霜行草宿形容奔波劳苦，与轻松无明显逻辑关系，排除。

D选项：金盆洗手指放弃以前长期从事的行业或某件事，与阔绰无明显逻辑关系，排除。

故本题选B。
【2019-联考/安徽-067】