本题为化学相关常识。
第一步：分析考点
氮气是惰性气体，化学性质不活泼，不易与其他物质发生反应，所以常被用来制作食品防腐剂。

第二步：分析选项
A、C选项：空气中含有氧气，容易使食品变质，不能用于保存食物。均排除。

B选项：氯气是毒性气体，对人体有害，不能用于保存食物。排除。

故本题选D。
【2015-政法干警-011】