第一步：应用定理------动能关系

第二步：题干解答：
高尔夫球从N点到最高点的过程中，高尔夫球的位置不断升高，因此动能不断转化成重力势能，在最高点时，重力势能最高，动能最小；
高尔夫球从最高点到M点的过程中，高尔夫球的位置不断降低，因此重力势能不断转化成动能，在M点时，重力势能最低，动能最大。
因此高尔夫球的动能经历了逐渐变低，再逐渐升高的过程，B选项符合。

故本题选B。
【2021广东县级079/广东乡镇074】