本题为物理相关常识。
混凝土是由石头，砂子，水泥和水组成，如果运输过程中不转，并且不停的颠簸，就会出现离析现象，即石头下沉到最底下，砂子在中间，水泥和水在最上面。等运输到目的地还会出现结块的现象，也是我们常说的闷罐。因此，转动既可以防止混凝土凝结，又可防止混凝土出现离析现象，而且还可以让混凝土充分搅拌，混合的更均匀，以保证混凝土性能达到施工要求。所以B、C、D选项正确，A选项“加速凝结”错误，本题选非。

故本题选A。
【2021-联考/江西-017】