第一步：判断题型------本题考点为两数比值

第二步：查找信息------信息定位在表格，2018年，2021年第一季度市场监管部门食品安全监督合计抽检量为420403批次，合计合格量为410711批次。

第三步：列式估算
2021年第一季度食品安全监督抽检的总体不合格率=。

其结果2%<2.14%<3%。

故本题选C。
【2022-国考行政执法-112/国考市地-122】