本题为生活常识。
第一步：分析考点
常见的饮料防腐剂，主要是山梨酸钾和苯甲酸钠，其主要作用是抑制微生物的生长。防腐剂还能延长果汁保存时间,保持良好口感。不影响饮料果汁的色泽。C项说法错误，本题选非，排除。

第二步：分析选项
A选项：在严格按照《食品卫生法》规定的使用剂量和范围来使用,防腐剂对人体是无害的。说法正确，本题选非，排除。

B选项：糕点容易受到微生物、空气中的氧气和水影响而变质。因此，脱氢乙酸作为一种安全的防腐剂，且对光和热稳定常常被用于糕点类的食品当中。说法正确，本题选非，排除。

D选项：午餐肉罐头中使用的防腐剂常用山梨酸。山梨酸及其盐类抗菌力强，毒性小，是一种不饱和脂肪酸，可参与人体的正常代谢，并被转化而产生二氧化碳和水。说法正确，本题选非，排除。

故本题选C。
【2022-青海-018】