[单选题]
下列关于蛋白质的说法错误的是：
A . 蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
B . 蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
C . 蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
D . 植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收
参考答案： D
小麦参考解析：
本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
动物蛋白的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，比起植物蛋白更容易被人类消化吸收。D选项说法错误，本题选非，当选。
第二步：分析选项
A选项：鸟类羽毛、人体的头发、动物的鳞甲等主要成分都是角蛋白，角蛋白是蛋白质的一种。说法正确，本题选非，排除。
B选项：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，处于生长阶段的儿童更为敏感，易出现生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、易感染等。说法正确，本题选非，排除。
C选项：过量摄取蛋白质，其会在体内转化成脂肪，容易发胖。说法正确，本题选非，排除。
故本题选D。
【2018-国考副省级-020】
