2013年11月6日《中国信息报》刊发《改革开放铸辉煌经济发展谱新高》，用数字和图形展示了自1978年改革开放35年以来中国经济社会发展的巨大变化，文章数据显示，1978—2012年，我国国内生产总值平均增长9.8%，国内生产总值由1978年的3645亿元迅速跃升至2012年的518942亿元，1978年人均国内生产总值仅有381元，2012年人均国内生产总值达到38420元，扣除价格因素，比1978年增长16.2倍，平均增长8.7%。

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”即淮菜，以淮安为代表，“扬”即扬菜，以扬州、镇江一带为代表。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。

古运河把海、黄、淮、江、钱五大水系贯通，立时将扬州提拔到全国烹任人才、技艺、原料交流枢纽位置，北方的豆、麦、杂粮、油料南下，南方的粮、茶、果、盐、水产北上，统统会师在扬城。而隋炀帝三幸江都，将长安、洛阳中原美食，随龙舟带进扬城隋宫，进而外传民间食肆。

扬州，因地处海上丝绸之路北上赴京的咽喉重地，至唐代，发展为东南经济中心。“万商落日船交尾，一市春风酒并垆”，扬州饮食市场被刺激得火爆了，厨艺精湛了。李白诗云：“玉瓶沽美酒，衔杯大道间。”这一切因素，使淮扬菜发展到一个新高峰。

宋庆历八年春，一代文学巨匠欧阳修给扬州美食界带来福音。这位醉翁常携宾客举行平山堂饮宴，文章太守，挥毫万字，樽中看取美食文。此后，苏轼又至扬州，与四学士飞雪堆盘烩鱼腹，明珠论斗煮鸡头，开创了给淮扬菜系注入文学新鲜血液的先河。淮扬菜典雅俏丽的文人风格由此而起，其后经年不衰。

公元1125年，宋徽宗在金人入侵之际，仓惶南逃进了扬州城，“小市春灯煮百羊”，要吃要喝；时隔一年，徽钦被掳，高宗携社稷皇室四万人也逃进扬州城，“行在”玉烩金齑不空口，也要吃要喝！扬州城虽遭掠，但饮食业在亡国背景下得到畸形推动也是事实。

元明清时期，尤其是清康熙、乾隆盛世，淮扬菜进入了第二高潮。朱元璋对淮扬菜情有独钟，命扬厨专司内膳；从扬州起家的明成祖朱棣夺权登基以后，迁鼎北京，随宫北上的扬籍厨师多有其人，这是淮扬菜系进京扎根的正式记录。据《食在宫廷》介绍，清帝喜吃的菜有100多款，其中淮扬风味菜如红烧狮子头、清炒虾仁等达60多款。典型的例证，就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅在扬州任巡盐御史，每年都要贡献南味给清圣祖康熙，所谓“水落鱼虾常满市，湖多莲芡不论钱”。常年进贡不懈的是笋，因为康熙喜吃春笋，每次南下必食，曹寅多次进贡扬州燕来笋以博皇上“朕心大慰”。

中华人民共和国成立后，许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年开国大典首次盛宴、1999年50周年大庆宴会等，都是以淮扬菜为主。

后人评价淮扬菜，常用“贵”字。这应当与两淮盐商与河务官员豪甲天下的饮食消费有关，这也是淮扬菜得以壮大的一大保障。徐谦芳《扬州风土记略》说：“扬州土著，多以盐务为生，习于浮华，精于肴馔，故扬州筵席各地驰名，而点心制法极精，汤包油糕尤擅名一时。”

过去5年，我国统筹开展交通扶贫和“四好农村路工作”，农村基础设施更加完善，服务乡村振兴成效显著。

2007年前三季度，我国全社会固定资产投资91529亿元，同比增长25.7％。其中，城镇固定资产投资78 247亿元，增长26.4％；农村投资13 282亿元，增长21.2％。在城镇投资中，国有及国有控股完成投资33 951亿元，增长16.2％∶房地产开发完成投资16 814亿元，增长30.3％。从项目隶属关系看，中央项目投资7749亿元，同比增长15.4％；地方项目投资70 497亿元，增长27.8％。从产业看，第一、二、三产业分别完成投资938亿元、34 522亿元和42787亿元，同比分别增长41.1％、29.3％和24.0％。从行业看，煤炭开采及洗选业投资1 103亿元，同比增长24.9％；电力、热力的生产与供应业投资5 348亿元，增长10.6％∶石油和天然气开采业投资1 232亿元，增长13.7％；铁路运输业投资1 395亿元，增长7.1％∶非金属矿制品业投资1 890亿元，增长50.9％；黑色金属矿冶炼及压延加工业投资1 741亿元，增长13.0％；有色金属矿冶炼及压延加工业投资864亿元，增长31.2％。从注册类型看。内资企业投资69 502亿元，同比增长26.8％∶港澳台商投资和外商投资分别完成3742亿元和4 648亿元，分别增长31.5％和18.7％。从施工和新开工项目情况看，截止到9月底.城镇50万元以上施工项目累计259 083个，同比增加27 901个；施工项目计划总投资222 439亿元，同比增长18.2％；新开工项目170 123个，同比增加18 151个；新开工项目计划总投资60 309亿元，同比增长24.2％，从到位资金情况看，城镇投资到位资金88 764亿元，同比增长27.8％。其中，国内贷款增长14.5％，利用外资增长15.5％，自筹资金增长32.2％。