本题为行政法常识。
第一步：分析考点
海市市场监管局通过约谈沟通、学习政策法规、分析讲评等方式，对相关组织运行中存在的问题予以纠正并规范属于行政指导。行政指导是国家行政机关在职权范围内，为实现所期待的行政状态，以建议、劝告等非强制措施要求有关当事人作为或不作为的活动。所以选C。
第二步：分析选项
A选项：所谓内部行政行为，是指行政主体在内部行政组织管理过程中所作的只对行政组织内部产生法律效力的行政行为，如行政处分及上级机关对下级机关所下达的行政命令、行政机关对行政机关工作人员奖惩任免等决定等。所谓外部行政行为，是指行政主体在对社会实施行政管理活动过程中针对公民、法人或其他组织所作出的行政行为，是调整行政机关与行政机关之外的公民、法人或者其他组织之间的公共管理和服务关系的活动。上海市市场监管局约谈了H快餐店上海总部属于外部行政行为。排除。
B选项：单方行为是指仅依一方当事人的意思表示即可成立的民事法律行为，上海市市场监管局约谈了H快餐店上海总部属于行政行为。排除。
D选项：依申请行政行为是指行政主体只有在行政相对人申请的条件下方能作出，没有相对人的申请，行政主体便不能主动作出行政行为。上海市市场监管局进行专项突击检查，并约谈了H快餐店上海总部，不属于依申请行政行为。排除。
故本题选C。
【2023-上海A-108】

本题为简单计算。
根据材料可知，年轻人每月平均记账次数约为41笔，其中上海以1.672笔的人均日记账次数居榜首。
上海年轻人人均全年记账次数为：1.672×366≈612次；
全国年轻人人均全年记账次数为：41×12=492次；
612-492=120次。
故本题选B。
【2017-联考/贵州-112】

本题为生活常识。
第一步：分析考点
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤制出来的，是一种烤制食品。B选项说法错误，本题选非，当选。
第二步：分析选项
A选项：白酒是以酒曲、酒母为发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，是一种发酵类食品。说法正确，本题选非，排除。
C选项：面包是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂等为辅料，经分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成，是一种发酵类食品。说法正确，本题选非，排除。
D选项：腐乳是以黄豆为主要原料，红曲酶、酵母菌、米曲霉等为发酵剂，经微生物分泌出的各种酶使豆腐中的蛋白质分解而形成的豆制品，是一种发酵类食品。说法正确，本题选非，排除。
故本题选B。
【2013-北京-025】

本题为常识多选题。
第一步：分析考点
亚硝酸钠是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐。由于其具有增色、抑菌、防腐作用，多用于熟肉食品的发色添加剂。亚硝酸钠有毒，过量食入亚硝酸钠会麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。A选项说法正确。
食盐主要成分是氯化钠，氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素，然而长期摄入过量食盐会使血液的容量增加，心脏搏动更费力，进而引发高血压。C选项说法正确。
第二步：分析选项
B选项：食用色素分为天然和人工合成两种，食用天然着色剂主要是指从动植物组织中提取的色素，多为植物色素，安全性高。人工合成色素原料主要以化工产品为主，有些甚至会危害人体健康。人工色素还不能完全代替所有的食用色素。适量的食用色素没有毒性、致癌作用，排除。
D选项：氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，会导致肥胖和高胆固醇，不会导致老年痴呆症，排除。
故本题选AC。
【2013-上海A-117/上海B-104】

本题题干为经济学类定义判断。
第一步：关键信息-----不是有意加入食品中。
第二步：题目详解
C选项：铝成分是在加工过程中产生的，不属于有意加入，符合定义，当选。
A选项：使用木瓜蛋白酶成分，是为了使肉质嫩化，属于有意加入，不符合定义，排除。
B选项：问题奶粉含有的三聚氰胺成分，是有意添加的，不符合定义，排除。
D选项：添加剂中本来就含有亚硝酸盐，这是查成分表就可以发现的，属于有意加入，不符合定义，排除。
故本题选C。
【2011-联考/福建-053】

第一步：判断题型------本题为细节判断题
第二步：分析文段
根据文段最后一句中“规定代餐食品的营养元素具体应达到多少”可以得知B选项正确。
第三步：分析选项
A选项：文段表述为“代餐只是一个辅助手段，最主要的还是结合运动改善饮食方式”，选项“才能”表述错误，所以A错。
C选项：根据“市面上大多数代餐食品都以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感”，可知代餐能起到一定的效果，所以C错。
D选项：文段没有提及“完全替代”，所以D错。
故本题选B。
【2018-重庆下半年-049】

第一步：判断题型------本题为计算问题
第二步：分析作答
设甲购买了x件，乙购买了y件。
若甲、乙两人购买商品的件数小于等于10件，则甲比乙多付的钱应该是5的倍数，不满足题意；
若甲、乙两人购买商品的件数均超过10件，则甲比乙多付的钱应该是3的倍数，不满足题意；
得出甲购买件数应超过了10件，乙购买件数应不足10件；
可得：10×5＋3（x－10）－5y＝19，即3x+1=5y;
 x、y都为整数，且x大于10，y小于10；
采用赋值法，可得x=13，y=8;
甲、乙共买了8+13=21（件）
故本题选B。
【2014-联考/甘肃-053】

本题为生活常识。
农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，有机食品是质量更高的绿色食品。安全性从高到低可排序为：有机食品，绿色食品，无公害食品。
故本题选D。
【2018-吉林甲-025】

第一步：判断题型------本题为态度观点题，方法为总结原文、选择最优
第二步：寻找重点
一、二句说因为嘌呤含量高，所以痛风人群不能吃豆腐。第三句出现转折词“其实”强调豆腐的嘌呤含量并不高。后文从慢性痛风者、急性发作期两方面说明痛风人群哪些食物不应多吃或忌吃，尾句补充说明豆腐能为痛风人群提供营养。所以文段是在纠正痛风人群对于豆腐的错误看法，C项与我们总结的内容最为相近，当选。
第三步：分析选项
A选项：“推荐适宜的食品”属无中生有，所以A错。
B选项：“对应文段后半部分内容，为举例说明部分，非重点，所以B错。
D选项：对应文段第三句内容，属于解释说明部分，非重点，所以D错。
故本题选C。
【2018-四川-039】

本题题干为其他定义判断。
第一步：关键信息------①提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能；②以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。
第二步：题目详解
C选项：味精、木糖醇、维生素、矿物质，可以用于提高食品品质和色、香、味、形，且以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题，符合定义，当选。
A选项：蛋白精是三聚氰胺等含氮杂环有机化合物，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物，不符合②，排除。
B选项：硫化钠触及皮肤和毛发时会造成灼伤，是一种化工原料，不可用于食品加工或食品添加物，不符合②，排除。
D选项：罂粟壳中含有吗啡、罂粟碱等物质，易使人成瘾，国家禁止其被添加到食品中，不符合②，排除。
故本题选C。
【2009-山东-050】