①今天,世界上超过15亿人使用筷子,也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。西方学者林恩·怀特等人根据取食方式,将世界文化一分为三,分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。筷子取食方式主要流行在亚洲地区,筷子的发明地中国更是典型代表。
②但是在古代中国,筷子在很长一段时间内并不是主要的饮食工具,出现最早且被用作主要取食工具的是“匕”,是一种状如匕首、介乎刀和匙之间的餐具,长柄浅斗,像今天的汤勺。
③饮食史专家倾向于把食物分为两类:谷物类和非谷物类。以就餐而言,前者显然更重要,因为在许多地方,“吃一顿饭”通常就等于“吃了一种谷物”,无论是大米、小麦、小米还是玉米。在汉语中,“饭”泛指所有煮熟的谷物;在现代语境中,“饭”通常指的是“米饭”,也有可能指其他谷物煮熟的“饭”。这种表达方式,说明了谷物食品的重要性。在汉语口语中,非谷物类食物被称为“菜”,有时被称作“下饭菜”,有的方言中直接称为“下饭”。由此可知,“菜”的主要功能是辅助人们摄入谷物食品。
④在古代中国,“匕”之所以是主要的饮食工具,是因为中国人最初就是用“匕”来取用谷物食品的,筷子最初则是用来夹取非谷物类食品的。这两种配套使用的餐具,在文献中被称为“匕箸”,相当于现代汉语的“勺子和筷子”。在“匕箸”的表述中,“匕”在前,“箸”在后,显示出勺子在进餐工具中的重要地位,从根本上说,显示的是中国古人食谱中“饭”与“菜”的主次关系。今天在朝鲜半岛,我们仍能看到这种饮食传统的延续。就像中国古代的饮食习俗,朝鲜或韩国人通常用勺子取食谷物食品(即米饭),而用筷子夹取非谷物类的食品。
⑤古代中国人和今天朝鲜半岛居民用勺子和筷子来进食,反映了饮食和文化的双重影响。从上古到唐代,中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米。这是一种适合该地区气候的作物,既耐寒又抗涝。不过小米烧熟之后不像有黏性的稻米易于团成块状,因此更适合煮成粥。根据中国礼仪文献,食粥用勺子更好,筷子则主要用于从有汤的菜中夹起食物,或夹取非谷物类的食品,是一种次于勺子的进餐工具。
⑥筷子的角色在汉代发生了变化,这与小麦粉制成的食品(如面条、饺子、煎饼和烧饼等)在此时开始变得日益流行有关。考古发现证明,古代中国人很早就学会用臼和杵研磨谷物制作面条。世界上最早的面条就是在中国的西北地区发现的,其原料是小米,有超过四千年的历史。到了汉代,由人或动物带动的石磨逐渐普及。除了小米,中国人也开始研磨小麦。这可能是受到中亚文化的影响。在研磨成为一种广为接受的小麦加工方法之前,中国人煮食完整的小麦,即“麦饭”,至少在中国,小麦的食用经历了一个从“粒食”到“粉食”的过程。这一转化并非一蹴而就,因为在面粉出现之后,许多地区仍然保留了食用麦饭的传统,不过毫无疑问,是面粉把小麦变成了更受欢迎的谷物食品。到了唐代末年,即10世纪初,小麦已经变得非常重要,足以动摇小米在中国北方农作物中的霸主地位。
⑦而在南方地区,稻米从远古时代起就是主粮,南方居民可能很早就使用筷子来取食米饭和其他配食。在宋代,由于选用了来自越南的早熟新品种,水稻产量在中国南方和北方都得到很大提高。到了明代,水稻种植面积持续增长。此外,大约从明代甚至更早开始,人们渐渐采用了合食制,即大家一同坐在桌旁进食,筷子被用来夹取所有食物。于是,勺子渐渐丧失了原来取用谷物类食品的功用,而主要用来舀汤,从以前用来吃饭的“饭匙”变成了“汤匙”,直到今天依然如此。
以下这段文字最适合放在原文的哪个位置?
要理解在古代中国,为何“匕”作为饮食工具比筷子出现更早也更为重要,我们需要仔细考察历史上中国人通常摄入的食物种类。
①和②之间
②和③之间
③和④之间
④和⑤之间
探索浩瀚宇宙,是中华民族数千年来_______的追求。中国航天承载了一个大国的斑斓梦想,也_______了新时代中国人的骄傲与情怀。
依次填入画横线部分最恰当的一项是:
矢志不渝 寄寓
志在必得 铭刻
亘古不变 映射
孜孜不倦 彰显
为了让家长们在放学后尽快接走自己的孩子,某幼儿园开始向不能及时来接走孩子的家长收取“托管费用”。然而,有调查显示,收取费用后不及时接走孩子的家长数量并未因此减少,反而增加了。
下列选项如果为真,最能解释这一现象的是:
收费标准太低,对原本经常晚来接孩子的家长没有太大的约束力
有个别家长对收费行为不满,有时会故意以晚接孩子的行为来抗议
有些家长因工作忙碌,常常不能及时来接孩子
许多有托管需求的家长将这一收费理解为幼儿园开设了托管服务
药物生产厂商在生产某些治疗罕见疾病的药物时会面临亏损的风险,因为只把药卖给数量不多的患者不可能收回制药成本。X病是一种罕见病,因此药厂生产治疗X病的药物肯定会亏损。
以下选项如果为真,最能有效削弱上述结论的是( )。
治疗罕见病的药物销售单价往往都很高
随着环境的变化,人们患上X病的风险有所增加
药厂有必要承担一定的社会责任,而非一味追求经济效益
生产治疗罕见病药物的药厂可以获得较高金额的政府补贴
统计数据表明,最近几年来,M大学的师生从校图书馆外借出的书籍数量逐年递减,不过由此还不能得出M大学图书馆藏书的利用率在逐渐递减的结论。
以下( )项如果为真,最能加强上述推论。
图书馆藏书的利用率其实很难统计
虽然M大学图书馆的图书外借量在逐年递减,但统计数据表明,刷卡进入图书馆的师生人数却在逐年递增
不仅图书的外借量,而且M大学举办的讲座数量也在逐年下降
最近几年,M大学的师生通过互联网借阅校图书馆的电子书数量每年都有较大幅度的增长
某档案馆将从001开始编号的档案按顺序放入不同的文件箱,每份档案编号唯一且每个文件箱所装档案数量相同。已知185号档案位于第3箱,406号档案位于第5箱。问每箱装有的档案份数有多少种可能性?
1种
2~5种之间
6~10种之间
超过10种
水果店里有相同数量的苹果和梨,现要把这些苹果和梨放入若干个水果篮中。已知每个水果篮放6个苹果和4个梨,最后还剩下2个苹果和18个梨,那么一共包装了()个水果篮。
2
4
6
8
一个班有50名学生,他们的名字都是由2个字或3个字组成的。将他们平均分为两组之后,两组的学生名字字数之差为10。此时两组学生中名字字数为2的学生数量之差为:
5
8
10
12
自然界中,物种间的相互依赖给相关物种带来许多好处。但是当其中一个物种受到灾害影响时也会影响相关物种。因此,依赖昆虫授粉的植物可能会因为授粉昆虫被杀虫剂杀伤而数量减少,面临灭亡。
这段话主要说明:
物种间的相互依赖的负面效应
动植物间的相互依赖的事实
灾害间接导致物种灭绝的过程
人类行为在自然界中引发的后果
“十三五”(2016—2020年)期间,中国IC封装市场总规模:
不到1.0万亿元
在1.0—1.1万亿元之间
在1.1—1.2万亿元之间
超过1.2万亿元