负责榴莲味道基本元素的基因是硫化合物的挥发物,这些基因会在榴莲的成熟期被激活,比如二烯丙基三硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,而同样含有这类物质的还有洋葱、大蒜、韭菜等,这就不难理解有相当一部分人无法忍受榴莲之“臭”了。但是在榴莲的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴莲咀嚼起来香香的,有一股多种水果混合的味道。
这段文字意在:
说明榴莲散发出刺鼻味道的化学原理
介绍榴莲中的化学物质及其营养价值
强调榴莲的刺鼻味道对人体是无害的
解释榴莲闻着刺鼻但吃起来香的原因
负责榴莲味道基本元素的基因是硫化合物的挥发物,这些基因会在榴莲的成熟期被激活,比如二烯丙基三硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,而同样含有这类物质的还有洋葱、大蒜、韭菜等,这就不难理解有相当一部分人无法忍受榴莲之“臭”了。但是在榴莲的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴莲咀嚼起来香香的,有一股多种水果混合的味道。
这段文字意在:( )
说明榴莲散发出刺鼻味道的化学原理
介绍榴莲中的化学物质及其营养价值
强调榴莲的刺鼻味道对人体是无害的
解释榴莲闻着刺鼻但吃起来香的原因
秋冬时节感冒多发,预防感冒的小技巧很受关注。网上一直流传:放置一颗洋葱在房间里,可以预防感冒,因为洋葱挥发出的含硫化合物有抑菌抗癌的作用,可净化室内空气。因此,在室内放几个切去两端的洋葱,就可以有效预防感冒。
以下各项如果为真,哪项最能驳斥以上观点:
洋葱所含硫化物对肠道的细菌有一定抑制作用,但需要每天口服一定的量
人类所患感冒中70%-80%的感冒是由病毒引起的,洋葱对病毒是没有抑制作用的
实验证明,室内放置洋葱1小时后,室内细菌总数没有显著减少
现有研究尚未发现食物可以有效吸附病菌和病毒
遵循所含微粒性质的不同,化学物质分为纯净物与混合物。纯净物是由一种物质组成的,又包括单质和化合物。单质是由同种元素组成的纯净物,化合物是由不同元素组成的纯净物。混合物是由两种或多种物质混合而成的,这些物质相互间没有发生化学反应,各物质都保持原来的性质。
根据上述定义,下列说法正确的是:
白磷和红磷都是化合物
铁矿是单质
氯化钠是纯净物
冰水混合物是混合物
对39种食物中是否含有甲、乙、丙三种维生素进行调查,结果如下:含甲的有17种,含乙的有18种,含丙的有15种,含甲、乙的有7种,含甲、丙的有6种,含乙、丙的有9种,三种维生素都不含的有7种,则三种维生素都含的有多少种:
4
6
7
9
无机物∶化合物
中草药∶野菜
二氧化碳∶有机盐
空间∶时间
原子∶电子
开花的塔黄零星分布在空旷的流石滩上,蕈蚊是如何及时发现它们的呢?原来蕈蚊头上的触角就像人类的鼻子,能感受并________不同的气味。开花的塔黄会挥发20多种化合物,其中一种不常见的化合物(二甲基丁酸甲酯)占所有化合物的30%左右。野外诱导试验证实,这种化合物可以________传粉的蕈蚊,为其“导航”。
依次填入画横线部分最恰当的一项是:
记忆 引诱
区分 吸引
识别 刺激
追踪 迷惑
人饿了会吃东西,一旦摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量营养素,就能消除饥饿感,这种缺乏能量营养素的饥饿是显性饥饿;然而,人体健康还需铁、锌等16种矿物元素及维生素A、维生素E等13种维生素,如果缺乏这些微量营养素,则会造成隐性饥饿。显然,显性饥饿只要“吃饱”就能解决,而隐性饥饿只有“吃好”才能应对。
根据以上陈述,可以得出以下哪项:
既要“吃饱”又要“吃好”,如此就能保证人体的健康
消除显性饥饿对人更重要,只有“吃饱”才能“吃好”
隐性饥饿并不同于显性饥饿,“吃不好”不等于“吃不饱”
隐性饥饿对人体健康的危害比显性饥饿更大、更隐蔽
新近,研究人员通过筛选14.7万个化合物,发现了5种能够刺激细胞变成神经细胞形式的分子。随后,开发出了这些分子的“变异型”化合物——Isx-9,研究中,他们在培养取自啮齿动物大脑海马体部位的神经干细胞时,加入了化合物Isx-9,结果神经干细胞聚集起来并形成了神经突,这是神经细胞在体外培养基中生长所具有的典型特征。化合物Isx-9还能阻止干细胞发育成非神经细胞,并且比其他神经元物质在刺激神经细胞发育方面更有效。
由此推出:
成年哺乳动物大脑能够生长新的神经细胞
人们找到了一个干细胞开始发育成神经细胞的生化通道
人们解决了认识中存在的鸿沟——如何控制干细胞
人的神经干细胞能在体外经过培育成熟,并植入体内,治疗疾病
人体组织是由细胞构成的,而细胞膜的主要成分就是磷脂——磷酸与某些有机化合物中的羟基形成的酯。例如,甘油含有3个羟基,如果2个与脂肪酸成酯,1个与磷酸成酯,这就是甘油磷酸酯。磷脂与其他的酯类化合物一样,往往一头是长的碳链,另一头含磷原子。碳链的一头亲油(疏水),而含磷的那一头则亲水(疏油),形成两性分子。有的磷脂能够整整齐齐排列起来,亲水的靠在一起,亲油的靠在一起,形成一层膜。两层这样的膜紧紧地靠在一起,每一层膜中间又夹杂着蛋白质、糖脂、胆固醇等,就形成了细胞膜。
根据这段文字,下列判断错误的是:
磷酸和羟基是形成细胞膜的要素
细胞膜形成与磷脂两性分子有关
磷脂与其他酯类化合物存在共性
磷元素在细胞中往往是整齐排列