本题为常识多选题。
第一步：分析考点
亚硝酸钠是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐。由于其具有增色、抑菌、防腐作用，多用于熟肉食品的发色添加剂。亚硝酸钠有毒，过量食入亚硝酸钠会麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。A选项说法正确。
食盐主要成分是氯化钠，氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素，然而长期摄入过量食盐会使血液的容量增加，心脏搏动更费力，进而引发高血压。C选项说法正确。
第二步：分析选项
B选项：食用色素分为天然和人工合成两种，食用天然着色剂主要是指从动植物组织中提取的色素，多为植物色素，安全性高。人工合成色素原料主要以化工产品为主，有些甚至会危害人体健康。人工色素还不能完全代替所有的食用色素。适量的食用色素没有毒性、致癌作用，排除。
D选项：氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，会导致肥胖和高胆固醇，不会导致老年痴呆症，排除。
故本题选AC。
【2013-上海A-117/上海B-104】

本题为化学相关常识。
第一步：分析考点
氮气是惰性气体，不易发生化学反应，食品袋充入氮气，可以延缓食品变质。所以选B。
第二步：分析选项
A选项：硫醇气味奇臭，加入煤气后，当煤气泄漏人们可以明显闻到臭味，从而及时采取措施，避免煤气中毒。硫醇并不能中和煤气。排除。
C选项：农药多为酸性，应该用用弱碱性液体浸泡，来降低农药残余，而不是用酸性物质侵泡。排除。
D选项：鸡蛋表面附着胶状物，可以隔绝细菌、减少蛋内水分蒸发，更易保存。清洗干净的鸡蛋会因为蛋壳表面的小孔暴露在空气而加快变质。故D错。
故本题选B。
【2015-新疆兵团-019】

无

第一步：分析题干
题干推理规则为：
①有的选化学是选物理
②所有选政治是选历史
③二选一：物理、历史
④四选二：政治、地理、化学、生物学
第二步：分析选项
根据③要么选物理，要么选历史可知：选物理就不选历史，选历史就不选物理，结合②可得：选政治→选历史→不选物理。逆否可得：选物理→不选政治。又知道①有的选化学是选物理，可得：有的选化学是不选政治，Ⅲ必然为真。
有的a是b推不出有的b不是a，所以根据“有的选化学是不选政治”推不出“选了化学的同学都没有选政治”，Ⅰ不是必然真。
有的a是b推不出所有a是b，所以根据“有的选化学是不选政治”推不出“选了化学的同学都没有选政治”，Ⅱ不是必然真。
有的是推不出有的不是，所以“有的选化学是不选政治”推不出“有的同学选了政治却没有选化学”，IV不是必然真。
故本题选C。
【2020-广东县级-067】

本题为物理相关常识。
第一步：分析考点
铜绿为铜器表面经二氧化碳或醋酸作用后生成的绿色碱式碳酸铜。它不溶于水，溶于酸，热水中或加热到220℃时分解为氧化铜、水和二氧化碳。A项铜绿可溶于水说法错误，本题选非，当选。
第二步：分析选项
B选项：花落叶到土中之后，发生腐殖化和矿质化过程。矿质化过程中产生单糖、多肽和氨基酸等简单有机物供微生物利用，最终产生二氧化碳、水、铵离子等无机成分；腐殖化过程形成腐殖质，可改善土壤性质，调节土壤肥力。主要发生的是化学变化，说法正确，本题选非，排除。
C选项：冰和雪都是水的固态形式，云中的温度过低，云中的小水滴结成冰晶，落至地面仍是片片雪花就是雪。水温度降到0℃以下，则会凝结成固态的冰。说法正确，本题选非，排除。
D选项：钟声通过空气从寒山寺传到客船。声音在温度均匀的空气里沿直线传播的，碰到空气的温度有高有低时，就会从温度高的地方向温度低的地方发生偏折。但文中未提及温度不同，可看做沿着直线传播。
故本题选A。
【2023-北京-014】

第一步：应用定理-------化学变化
第二步：题干解答
A选项：意思是把沙子堆成宝塔，比喻积少成多。这其中并未生成新的物质，所以不涉及化学变化，所以A错。
B选项：这里说的“百炼”是将生铁烧红后锻打，反复锻打会生成新的铁物质，有新物质生成，所以该项涉及化学反应，所以选B。
C选项：香气四溢是分子在做扩散运动，属于物理现象，所以C错。
D选项：冰冻三尺是凝固现象，属于物理反应，所以D错。
故本题选B。
【2021-广东乡镇-066】

第一空：本空前后为解释关系。
后文整体解释第一句。由“古人曾认为火是……，直到……”可知，很长一段时间内，人类对火没有一个清楚的认识。所以空处说明火曾是让人迷惑的事物，答案锁定为C。

第二空：本空为主谓宾关系。
“火是诸神的_______”，与“神”搭配，“恩赐”最恰当，体现了古人对火本质认知的不清楚。
故本题选C。
【2013-河南-013】

本题为化学相关常识。
第一步：分析考点
维生素C，具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，且易溶于水。所以高温烹煮青菜很容易受热被氧化，导致维生素C流失。所以选D。
第二步：分析选项
A选项：烧碱即为氢氧化钠，化学式为NaOH，为一种具有强腐蚀性的强碱，有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质)。但由于其具有高腐蚀性，不能放在包装袋内。排除。
B选项：向海水中加入净水剂明矾只能除去悬浮物杂质，但不能使海水淡化，应用蒸馏的方法得到淡水。排除。
C选项：糖类是人体维持生命活动的主要能量来源。但油脂才是食物中产生能量最多的物质。排除。
故本题选D。
【2022-湖北选调-045】

本题题干为其他类定义判断。
第一步：关键信息------①与土壤自然形成过程无关；②外来物质。
第二步：题目详解
C选项：考古发掘出的砖瓦属于人工产物，属于外来物质，且与土壤自然形成过程无关，符合定义，当选。
A选项：戈壁滩中的砂砾是岩石在风化作用下破碎产生的，是自然过程，不符合①，排除。
B选项：鹅卵石属于岩石的一种，是土壤自然形成过程中的一部分，不符合①，排除。
D选项：野草是生长在土壤上的植物，能加快岩石的风化，和土壤自然过程有关，不符合①，排除。
故本题选C。
【2016-国考地市-081/国考副省-086】

第一步：判断题型------本题为意图判断题，方法为总结原文的基础上可以引申推理
第二步：寻找重点
文段叙述了诺贝尔奖获得者奥托•瓦拉赫的故事。讲述他中学时候选择了文学，但由于其性格缺点“做事过分拘礼和死板”，文学老师认为其无法在文学上有所成就。而他的这一“缺点”恰好是化学实验所需要的，最终他转学化学并取得成功的故事。意在告诉我们，善于利用“缺点”就有可能获得成功。所以选D项。
第三步：分析选项
A选项：表述流于表面，所以A错。
B选项：“决定性的作用”表述过于绝对，文段中奥托·瓦拉赫取得成功主要原因是一丝不苟的特点，所以B错。
C选项：故事强调的并不是“本质上没有优缺点之分”，而是强调善用，即“要将自己的特点用在合适的领域”。所以C错。
故本题选D。
【2010-联考/福建918-020】