淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称;“淮”即淮菜,以淮安为代表,“扬”即扬菜,以扬州、镇江一带为代表。明清以后,淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合,并糅合南北风味于一炉,从而形成了统一的菜系。
古运河把海、黄、淮、江、钱五大水系贯通,立时将扬州提拔到全国烹任人才、技艺、原料交流枢纽位置,北方的豆、麦、杂粮、油料南下,南方的粮、茶、果、盐、水产北上,统统会师在扬城。而隋炀帝三幸江都,将长安、洛阳中原美食,随龙舟带进扬城隋宫,进而外传民间食肆。
扬州,因地处海上丝绸之路北上赴京的咽喉重地,至唐代,发展为东南经济中心。“万商落日船交尾,一市春风酒并垆”,扬州饮食市场被刺激得火爆了,厨艺精湛了。李白诗云:“玉瓶沽美酒,衔杯大道间。”这一切因素,使淮扬菜发展到一个新高峰。
宋庆历八年春,一代文学巨匠欧阳修给扬州美食界带来福音。这位醉翁常携宾客举行平山堂饮宴,文章太守,挥毫万字,樽中看取美食文。此后,苏轼又至扬州,与四学士飞雪堆盘烩鱼腹,明珠论斗煮鸡头,开创了给淮扬菜系注入文学新鲜血液的先河。淮扬菜典雅俏丽的文人风格由此而起,其后经年不衰。
公元1125年,宋徽宗在金人入侵之际,仓惶南逃进了扬州城,“小市春灯煮百羊”,要吃要喝;时隔一年,徽钦被掳,高宗携社稷皇室四万人也逃进扬州城,“行在”玉烩金齑不空口,也要吃要喝!扬州城虽遭掠,但饮食业在亡国背景下得到畸形推动也是事实。
元明清时期,尤其是清康熙、乾隆盛世,淮扬菜进入了第二高潮。朱元璋对淮扬菜情有独钟,命扬厨专司内膳;从扬州起家的明成祖朱棣夺权登基以后,迁鼎北京,随宫北上的扬籍厨师多有其人,这是淮扬菜系进京扎根的正式记录。据《食在宫廷》介绍,清帝喜吃的菜有100多款,其中淮扬风味菜如红烧狮子头、清炒虾仁等达60多款。典型的例证,就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅在扬州任巡盐御史,每年都要贡献南味给清圣祖康熙,所谓“水落鱼虾常满市,湖多莲芡不论钱”。常年进贡不懈的是笋,因为康熙喜吃春笋,每次南下必食,曹寅多次进贡扬州燕来笋以博皇上“朕心大慰”。
中华人民共和国成立后,许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角:1949年开国大典首次盛宴、1999年50周年大庆宴会等,都是以淮扬菜为主。
后人评价淮扬菜,常用“贵”字。这应当与两淮盐商与河务官员豪甲天下的饮食消费有关,这也是淮扬菜得以壮大的一大保障。徐谦芳《扬州风土记略》说:“扬州土著,多以盐务为生,习于浮华,精于肴馔,故扬州筵席各地驰名,而点心制法极精,汤包油糕尤擅名一时。”
举欧阳修和苏轼的例子主要是为了彰显淮扬菜:
历史悠久
非市井家宴
有文化内涵
能调众口,南北皆宜
2015年3月24日,以亚历山大·茹科夫为主席的国际奥委会评估团开始对北京、_______联合申办2022年冬奥会进行实地考察和风险评估。
承德
沈阳
哈尔滨
张家口
群众对领导干部的不满,不仅产生于领导的作为和业绩,而且很大程度上是由于对领导的期望值与实际表现之间的差距。因此,如果竞选任何一个单位或部门的领导,竞选者在竞选过程中一味向群众许愿、夸海口是一种不明智的做法。
从以上议论可以推出以下哪项结论?( )
只要群众对领导的期望值足够低,即使这个领导在职期间无所作为,群众也不会产生不满情绪
只要领导的作为和业绩出色,群众就不会产生不满情绪
由于群众的期望值高,尽管领导的工作成绩优秀,群众的不满情绪仍可能存在
聪明的领导竞选者在竞选时不应向群众承诺什么
良性冲突:指管理者设法把企业内部的小冲突转化为凝聚力,推动企业发展的管理策略。
下列属于良性冲突的是:
公司召开员工代表大会修订奖惩条例,与会者的意见出现了巨大分歧,大家争得面红耳赤,最后少数服从多数,通过了该条例的修订
某企业面临着一项急需解决的技术难题,总经理提议谁能提出解决方案就可以担任项目主管并获得10万元重奖。这一提议遭到部分与会者的反对,最终未能通过
徐先生和景先生是某公司的一对老搭档,在一些重大决策问题上经常意见相左,互不相让,最终却总能达成一致。在他们的领导下,公司业绩稳步提高
市场部蒋经理听到销售员反映产品质量问题后,向质检部反馈意见,与生产部经理产生了矛盾。公司组织三个部门多次开会协调,最终建立了良好沟通机制
黏合策略:把不同对象或不同对象中的构件黏合成新形象的策略。下列不属于黏合策略的是:
丰源、鸿远、新星原是三家个体小企业,处境十分艰难,市政府采取措施让他们联合成“新鸿源”有限公司,现在成了省明星企业
江苏省委省政府根据苏锡常地缘相近,在人口、文化、消费等诸方面又有些相似,市场发展不平衡的特点,超前决策,要求三地优势互补,终于成功打造了全国闻名的经济链
为了解决企业的资金困难问题,领导层决定向每个雇员借资2000元,按银行同期利息计算
小杜歌唱得很棒,他想成立一个乐队,于是联系了会弹吉他的小宋、会拉小提琴的小华、会弹电子琴的小李等五人,组建了“天籁”组合,一年后就走红了
有A、B、C、D、E五枚邮票,其价值大小不同。
已知:
(1)A是B的两倍价值。
(2)B是C的四倍半价值。
(3)C是D的一半价值。
(4)D是E的一半价值。
那么,这五枚邮票由大到小的价值顺序是:
A、E、B、D、C
A、B、E、C、D
A、B、E、D、C
A、E、D、B、C
有a,b,c,d四条直线,依次在a线上写1,在b线上写2,在c线上写3,在d线上写4,然后在a线上写5,在b线,c线和d线上写数字6,7,8··按这样的周期循环下去,问数2008在哪条线上:
a线
b线
c线
d线
产品改良策略也称为“产品再推出”策略,即将产品的某一部分给予显著变革,以便吸引新顾客、维持老顾客的营销策略。
根据上述定义,下列不属于产品改良策略的是:
某电视台为提高收视率改变了某节目的主持风格
某电子表制造商将电子表机芯装在项链上变为项链电子表
某时尚杂志社根据读者要求将杂志由季刊改为月刊
某品牌家电厂推出空调以旧换新的活动
洗洁精 对于 ( ) 相当于 3D眼镜 对于 ( )
厨房;电影院
碗筷;观众
洗涤;三维
洗碗机;太阳镜
选拔干部的“潜规则”令人愤慨。 A ,领导干部不仅应做到不加入“潜规则”游戏,还应该亮出自己的立场。对那些探头探脑跑官要官的,对那些拉关系、套近乎、编织小圈子的,对那些卖弄小聪明踩着别人往上爬的,对那些心怀叵测买官卖官的,要坚决顶回去。 B ,如果对这些不轨之举、不端之行宽容,那实际上就是对公正和公平的亵渎,是对老实人的轻慢,是对实干者的漠视。公平不是曲从众意,公平也不是无原则迁就平衡,“和事佬”其实和不了事。 C ,谁都不得罪,结果往往是心劳日拙,手忙脚乱。 D 。
“为政者,每人而悦之,日亦不足矣”这句话是从原文抽出的,请选择它的恰当位置:
A
B
C
D